|
|
Flan Aux Poires
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 4 peren
- 1 eetlepel citroensap
- 50g bloem
- 3 eieren
- 50g kristalsuiker
- 45cl warme melk
- 40g boter
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1/2 theelepel kaneel
- mespuntje zout
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 210?C (stand 6).
Bereidingswijze:
- Schil de peren en snij deze in dunne plakjes.
- Beboter de bakvorm.
- Leg de plakjes peer trapsgewijs in de bakvorm en besprenkel deze met de citroensap.
- Klop de eieren met de suiker totdat deze een creme kleur krijgt.
- Voeg dan de bloem, de kaneel en het zout toe en meng alles goed door.
- Maak de melk warm (niet kokend) en roer dit door het bloemmengsel.
- Giet het beslag over de peren en leg wat kleine stukjes boter erop.
- Bak de taart gedurende 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.
- De taart is klaar wanneer het oppervlak iets bruin is geworden.
- Haal de taart uit de oven en laat deze afkoelen.
- Bestrooi met poedersuiker, et voila, pret a manger!!
|
|
|